Díaz Abreu, J. A. y Bernal Gutiérrez, A. E. (2025) «Estudio preliminar del producto turístico artesanal queso pasta hilada “de hoja”, en un entorno volcánico », Ciencia & Turismo, 4(2), pp. 50-66. doi: 10.33262/ct.v4i2.62.