Díaz Abreu, J.A. y Bernal Gutiérrez, A.E. 2025. Estudio preliminar del producto turístico artesanal queso pasta hilada “de hoja”, en un entorno volcánico . Ciencia & Turismo. 4, 2 (abr. 2025), 50-66. DOI:https://doi.org/10.33262/ct.v4i2.62.